Chronik
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Die Geschichte unseres Familienunternehmens reicht zurück bis ins Jahr 1935. Damals gründete Bäckermeister Ludwig List mit seiner Ehefrau Marie eine kleine Bäckerei am Nürnberger Burgberg. Neben Brot und Brötchen wurden dort bereits die ersten Elisen-Lebkuchen hergestellt. Nach der Heirat ihrer Tochter mit dem Bäckermeister Erwin Witte im Jahre 1954 wurde die Tradition der handwerklich hergestellten Lebkuchen im eigenen Betrieb in der Scheuerlstraße in Nürnberg fortgeführt. 1975 zog die Bäckerei Witte nach Fürth in die Moststraße 7. |
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Vergrößerung des Betriebs Hier wurde der Betrieb weiter ausgebaut, sodass im Jahre 1983 eine größere Produktionsstätte gefunden werden musste. Der neue Firmensitz war nun in Fürth-Sack. Von dort wurden bis zu acht eigene Verkaufsstellen in Nürnberg und Fürth beliefert. Im Jahr 1987 übernahm Sohn Harald Witte den elterlichen Betrieb. Mit dem Bäckermeister Arno Ray stieß 1995 ein weiterer Fachmann der Lebkuchenherstellung hinzu. Gemeinsam überarbeiteten und verbesserten die Experten die alten Rezepte. Seither nahm die Nachfrage nach unseren hochwertigen Elisen-Lebkuchen stetig zu. |
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Neue Premium-Marken Im Jahre 1999 wurde erneute ein Meilenstein in der Firmengeschichte gesetzt: Die beiden Bäckermeister Harald Witte und Arno Ray gründeten in Nürnberg eine neue Produktionsstätte, in der bis zum heutigen Tag die beiden Premium-Marken „Witte & Ray“ sowie „Pfann Lebkuchen“ hergestellt werden. Im Jahre 2007 verkaufte Anton Pfann seine Firma „Pfann Lebkuchen“ aus Altersgründen an Michael Witte, Sohn des Bäckereimeisters Harald Witte. Dieser führt das Unternehmen nun als „Witte Spezialitäten“ weiter … |
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